Előételek
Vaj, kenyér
Lokális vaj, Búzakék pékség kovászos kenyere
1 690Ft
Dödölle
Szénában érlelt szalonna, barnavajas gomba, házi tejföl, medvehagymatermés
4 490 Ft
Sült kacsmáj
kacsa tsukune, szilva kompót, füstölt kukoricakrém, homoktövises jus
5 290 Ft
Tebike kecskesajt
cékla, füge, őszi dió, kamados zellergumó, céklalevél
4 490 Ft
Szarvas tatár
körte, uborka, bodzabogyó, boróka, kovászos kenyérpirítós
4 990 Ft
Levesek
Őszi bableves
mentes, vegetáriénus
3 190 Ft
"az ikonikus hagymaleves"
Móvári sajtos szendvics
3 190 Ft
Tyúkhúsleves
3 390 Ft
Gulyásleves
3 890 Ft
Főételek
Csúcsos káposzta
sütőtök, hajdina, erdei gomba veloute
5 490 Ft
Tapolcai tokhalfilé
karfiol textúrák, fermentált Pannonhalmi szőlő, kapor-sarkantyúka-író szósz
8 990 Ft
Nagyi csirkepaprikása
Tényői csirkecomb, deszkáról szaggatott galuska, Vivi kovászos uborkája
5 890 Ft
Kacsamell
Cékla, szilva, paszternák, köményes káposztás rétes, sütőtök ecetes gastrique
7 890 Ft
Cordon bleu
Tényői csirkemell, Kapuvári sajt, petrezselymes burgonya, fehérboros-dijoni mártás
7 290 Ft
Sertésszűz
fodros kel, pörkölt hajdina, füstölt burgonya, zeller, cider és feketefokhagyma szósz
7 490 Ft
Bárányfartő
Vajbab, csicsóka, mángold, házi sós citrom beurre blanc
8 990 Ft
Marha ,,osso bucco,, style
ropogós polenta, lokális érett sajt, mángold gremoláta
7 890 Ft
Érlelt Angus hátszín
220g érlelt hátszín, csontvelő, rókagombás polenta, medvehagyma termés, Soproni kékfrankos jus
14 990 Ft
Desszertek
Fügelevél panna cotta
Mék, füge, dió, verjus
3 490 Ft
Étcsokoládé
Mandula, homoktövis, bogyósgyümölcsök, tejkaramell
3 890 Ft
Ragacsos karamella puding
Töppesztett szilva, karamell, créme fraiche mousse
3 290 Ft
Séf kóstoló menü
Chef kóstoló menü és húsmentes kóstoló menü
A Chef kóstoló menü és a Húsmentes kóstoló menü szezonális alapanyagokra épülő, gondosan felépített gasztronómiai élményt kínál. A menüsorok célja, hogy több fogáson keresztül mutassák be a konyha kreativitását, a magyar alapanyagok tiszteletét és a modern technológiák használatát.
Chef kóstoló menü – 21.990 Ft / Grand menü: 28.990 Ft
A Chef kóstoló menü egy elegáns, húsos menüsor, amely a klasszikus ízeket kortárs tálalással ötvözi.
Amuse
Szarvastatár
„Ikonikus” hagymaleves
Tokhal
Kacsamell
Grand fogás: Dry aged marha
Étcsokoládé
Petit fours
Húsmentes kóstoló menü – 17.990 Ft / Grand menü: 22.990 Ft
A Húsmentes kóstoló menü kreatív, zöldségközpontú fogásokkal bizonyítja, hogy a vegetáriánus konyha is lehet komplex és izgalmas.
Amuse
Kecskesajt
Őszi bab velouté
Vega dödölle
Grand fogás: szezonális zöldségtányér
Csúcsos káposzta
Fügelevél panna cotta
Petit fours
A feltüntetett árak a 12%-os szervizdíjat nem tartalmazzák. A szervizdíj a számla végösszegéhez kerül hozzáadásra.
További információkért és egyéb ajánlatokért érdemes felkeresni a további menük és a kapcsolat oldalt.